Презентация сушеные плоды и овощи
Сушеные овощи и плоды хранят в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха 70%. Для многих видов сушеных плодов и овощей срок хранения — до года. 1 СВЕЖИЕ ОВОЩИ, ПЛОДЫ И ГРИБЫ 2 СВЕЖИЕ ОВОЩИ, ПЛОДЫ И ГРИБЫ Строение растительной ткани По форме различают два основных типа растительных клеток: паренхимные Овощи и плоды являются основным источником витаминов С (капуста белокочанная, черная смородина) и Р (виноград, краснокочанная капуста), каротина (морковь, помидоры, абрикосы), К (салатные овощи) и группы В (капуста, бобовые, земляника). В зависимости от показателей качества сушеные овощи изготавливают первого и второго сортов (горошек зеленый сушеный изготавливают высшего и первого сортов), в порошке и дробленые — без сорта. Сорт брикетированных. Презентация содержит 12 слайдов. Презентацию на тему Переработанные плоды и овощи можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Ассортимент и технология приготовления первых блюд (рассольников) Сушеные овощи, плоды и грибы. Сушеные овощи и плоды могут сохраняться длительное время. Сухие компоты получают из смеси сушеных плодов и ягод по различным рецептурам.